Медицинские термины по алфавиту:
А..
Б..
В..
Г..
Д..
Е..
Ж..
З..
И..
Й..
К..
Л..
М..
Н..
О..
П..
Р..
С..
Т..
У..
Ф..
Х..
Ц..
Ч..
Ш..
Щ..
Э..
Ю..
Я..
КОШЕРНЫЙ(kosher) – термин, происходящий от древнеевр. слова 'подходящий', 'соответствующий'. Чаще всего применяется в отношении пищи, употребляемой ортодоксальными евреями. К кошерной пище относится мясо крупного рога того скота, баранина, козлятина, курятина и рыба с чешуей и плавниками. Животные должны быть абсолютно здоровыми и умерщвлены в соответствии с установленными правилами. Затем мясо следует немедленно отварить или засолить. Соблюдение этих правил имеет большое гигиеническое значение.
Ссылка на эту страницу: |
(c) Медицинская энциклопедия 2008-2011.