[На главную] [Навигация по алфавиту]

КОШЕРНЫЙ

(kosher) – термин, происходящий от древнеевр. слова 'подходящий', 'соответствующий'. Чаще всего применяется в отношении пищи, употребляемой ортодоксальными евреями. К кошерной пище относится мясо крупного рога того скота, баранина, козлятина, курятина и рыба с чешуей и плавниками. Животные должны быть абсолютно здоровыми и умерщвлены в соответствии с установленными правилами. Затем мясо следует немедленно отварить или засолить. Соблюдение этих правил имеет большое гигиеническое значение.

Навигация: [К] [КО] [коха постулаты] [кохлера болезнь] [кошачьего крика синдром] [кошмары ночные] [коэффициент интеллектуальности] [коэффициент умственного развития]
Медицинская энциклопедия [v22]